चाय में फफोला झुलसा रोग: लक्षण, कारण और नियंत्रण

ऊपर की फ़ोटो: चाय की पत्ती की ऊपरी तरफ, फफोला झुलसा के हल्के, धँसे हुए धब्बों के साथ, फ़ोटो: Jürgen Kranz, CC BY-SA 3.0

छोटा जवाब

चाय का फफोला झुलसा (ब्लिस्टर ब्लाइट) एक फफूंद रोग है, जो Exobasidium vexans से होता है। यह चाय की उन्हीं नई पत्तियों और कोंपलों पर हमला करता है जो तोड़ी जाती हैं। हल्के धब्बे बनते हैं जो पत्ती के नीचे की तरफ सफेद फफोलों में उभर आते हैं। बादल और नमी वाले मौसम में यह तेज़ी से फैलता है। तुड़ाई का चक्र छोटा रखें, बागान में धूप आने दें, और पहले धब्बे दिखते ही चाय के लिए लेबल पर मंज़ूर फफूंदनाशक छिड़कें।

चाय में फफोला झुलसा की पहचान कैसे करें

हिंदी में इसे phaphola jhulsa (फफोला झुलसा) कहते हैं, और तेलुगु में bobba tegulu (బొబ్బ తెగులు)। कई बागान वाले बस "फफोला" कहते हैं। यह फफूंद सिर्फ़ चाय पर रहती है। इसे बढ़ने के लिए चाय की जीवित पत्ती चाहिए, और इसका कोई दूसरा मेज़बान पौधा नहीं है।

यह रोग एक महीने से कम पुरानी पत्तियों पर लगता है, इसलिए कली और ऊपर की दो-तीन पत्तियाँ देखें, यानी वह हिस्सा जिसे आप तोड़ते हैं। लक्षण चरणों में बदलते हैं:

• चरण 1, छोटे धब्बे: नई पत्तियों पर सुई की नोक जितने छोटे धब्बे दिखते हैं। पत्ती को रोशनी के सामने रखने पर वे हल्के, गुलाबी या पारदर्शी लगते हैं। जैसे-जैसे पत्ती बढ़ती है, धब्बे भी लगभग 3 से 12 mm चौड़े हो जाते हैं और हल्के भूरे हो जाते हैं।
• चरण 2, फफोले: लगभग एक हफ़्ते बाद धब्बा पत्ती के नीचे की तरफ गोल, उभरे फफोले की तरह बाहर निकलता है। ऊपर की तरफ वही धब्बा छोटे गड्ढे जैसा धँसा दिखता है। फफोले के चारों ओर अक्सर गहरे हरे, पानी भीगे जैसे घेरे होते हैं।
• चरण 3, सफेद पाउडर: फफोला नीचे से सफेद और मखमली हो जाता है। यह सफेद परत फफूंद के बीजाणु (फफूंद के छोटे-छोटे बीज) बना रही होती है। हवा इन्हें दूसरी झाड़ियों तक ले जाती है।
• चरण 4, मरे हुए चकत्ते: फफोला भूरा होकर मर जाता है। पत्ती मुड़ जाती है और बेढंगी हो जाती है। अगर कोमल तना संक्रमित हो जाए, तो वह मुड़ता, ऐंठता है और टूट सकता है या मर सकता है, इसलिए पूरी कोंपल खराब हो जाती है।

मिलते-जुलते लक्षण और उनमें फ़र्क कैसे करें

• चाय का रेड रस्ट (लाल रतुआ): उभरे, लगभग गोल, बैंगनी से लालिमा लिए भूरे धब्बे, ज़्यादातर पुरानी पत्तियों और तनों की ऊपरी तरफ। यह फफूंद से नहीं, एक शैवाल (ऐल्गी) से होता है, और नीचे कभी सफेद फफोले नहीं बनाता।
• ग्रे ब्लाइट और ब्राउन ब्लाइट: अंडाकार, पीले-हरे धब्बे जो भूरे या स्लेटी हो जाते हैं, जिनमें घेरे और बिखरे छोटे काले बिंदु होते हैं। ये ज़्यादातर पकी हुई पत्तियों पर मिलते हैं। फफोला झुलसा नई पत्तियों पर रहता है और उभरा फफोला बनाता है, काले बिंदुओं वाला सपाट धब्बा नहीं।
• चाय मच्छर कीट (टी मॉस्किटो बग): कलियों और कोंपलों पर बहुत से छोटे गहरे धब्बे, हर चुभन के लिए एक, और सूखी कोंपल की नोक। फफोले नहीं होते। हमारी चाय, काजू और अमरूद के लिए चाय मच्छर कीट (टी मॉस्किटो बग) की गाइड देखें।
• माइट (मकड़ी): पत्तियाँ बड़े हिस्से में कांसे जैसी, जंग जैसी, फीकी या बेजान हो जाती हैं, गोल धब्बे नहीं होते। देखें चाय और दूसरी फसलों में लाल मकड़ी कैसे पहचानें, हमारी चाय के लिए गुलाबी माइट की गाइड और चाय के लिए बैंगनी माइट (पर्पल माइट) की गाइड।

जीवन चक्र और फफोला झुलसा कब हमला करता है

बीजाणु नई पत्ती पर गिरते हैं, अंकुरित होते हैं और अंदर घुस जाते हैं। IntechOpen की समीक्षा के अनुसार, फफूंद के अनुकूल मौसम में बीजाणु के घुसने के लगभग 3 दिन बाद पहले धब्बे दिखते हैं। बीजाणु से नए बीजाणु तक का पूरा चक्र सिर्फ़ 11 दिन में पूरा हो सकता है, हालाँकि यह लगभग 28 दिन तक भी खिंच सकता है। इसलिए एक बरसात के मौसम में संक्रमण के कई दौर हो सकते हैं।

फफूंद को गीली पत्तियाँ और छाँव चाहिए। संक्रमण सबसे ज़्यादा तब होता है जब:

• आसमान बादलों से घिरा रहे और कई दिन तक बारिश या कोहरा रहे;
• हवा बहुत नमी वाली हो और पत्ती की सतह घंटों तक गीली रहे। Food Chemistry: X के अध्ययन में 80% से ऊपर सापेक्ष नमी, दिन में 4 घंटे से कम धूप और 11 घंटे से ज़्यादा पत्ती गीली रहना बीजाणुओं के अनुकूल हालात बताए गए हैं;
• बहुत सारी नरम नई कोंपलें हों, जैसे हाल में छँटाई की गई झाड़ियों पर।

धूप फफूंद के खिलाफ़ काम करती है। IntechOpen की समीक्षा में लिखा है कि धूप के घंटे बढ़ने पर रोग घटता है, और तेज़ धूप व गर्मी बीजाणुओं को नुकसान पहुँचाती है और बीजाणु बनना धीमा करती है। इसीलिए यह रोग लंबे मानसून वाले पहाड़ी चाय इलाकों में सबसे ज़्यादा होता है, और धूप वाले सूखे दौर इसे धीमा कर देते हैं।

समय अलग-अलग इलाके में अलग होता है। Diagnostics of Plant Diseases (IntechOpen) की एक समीक्षा बताती है कि दार्जिलिंग में रोग जून में मानसून के साथ शुरू होता है और अगस्त से अक्टूबर तक सबसे गंभीर रहता है। असम में यह फरवरी की शुरुआती बारिश के साथ शुरू हो सकता है और मार्च-अप्रैल में चरम पर पहुँचता है। दक्षिण भारत में यह अनामलाई, नीलगिरि, वायनाड, केरल और चिकमगलूर तक फैला, जिसे दक्षिण-पश्चिम और उत्तर-पूर्व मानसून की हवाओं ने पहुँचाया। मौसमों के बीच फफूंद पुरानी रोगी पत्तियों और तनों में, और गिरी हुई पत्तियों में ज़िंदा रहती है।

यह किन फसलों पर लगता है

चाय: यह फफूंद सिर्फ़ चाय पर हमला करती है। यह ठीक उसी पत्ती को नुकसान पहुँचाती है जो तैयार चाय बनती है: कली और ऊपर की पत्तियाँ। संक्रमित कोंपलें मुड़ती हैं, मुरझाती हैं और गिर जाती हैं, और तोड़ी नहीं जा सकतीं। Food Chemistry: X में फफोला झुलसा के एक अध्ययन में बताया गया है कि नियंत्रण न करने पर दक्षिण भारत में 50% तक नुकसान दर्ज हुआ है। संक्रमित पत्तियों से बनी चाय की गुणवत्ता भी कम होती है: वह आसानी से टूटती है और उसका स्वाद और खुशबू बदल जाती है।

भारत में चाय मुख्य रूप से असम, उत्तर बंगाल, नीलगिरि, केरल और कर्नाटक में उगती है, और फफोला झुलसा इन सभी इलाकों में मिलता है।

कब छिड़काव करें: अपने चाय बागान की जाँच

हमें फफोला झुलसा के लिए ICAR, किसी राज्य कृषि विश्वविद्यालय या TNAU से आर्थिक सीमा (रोग का वह स्तर जहाँ छिड़काव का खर्च वसूल होने लगे) की पुष्टि नहीं मिली, इसलिए हम यहाँ कोई सीमा नहीं बताते।

NIPHM (राष्ट्रीय पादप स्वास्थ्य प्रबंधन संस्थान, भारत सरकार) का चाय के लिए AESA आधारित IPM पैकेज रोग नापने का एक आसान तरीका देता है। हर तुड़ाई के चक्र में तोड़ी गई पत्ती में से एक ही उम्र की 100 कोंपलें (तीन पत्तियाँ और एक कली) बिना चुने उठाएँ। अगर किसी कोंपल पर किसी भी अवस्था का एक भी फफोले वाला धब्बा हो, तो उसे संक्रमित गिनें। 100 में से जितनी कोंपलें संक्रमित हों, वही प्रतिशत में आपका रोग स्तर है। हर चक्र में इसे लिख लें, ताकि पता चले कि यह बढ़ रहा है या नहीं।

Saaf Fungicide का लेबल कहता है कि रोग के लक्षण दिखते ही छिड़काव करें। बादल और नमी वाले हफ़्तों में और छँटाई के बाद, जब नई कोंपलें ज़्यादा हों, सबसे ज़्यादा नज़र रखें। अपने इलाके में छिड़काव के समय के लिए Tea Board की सलाहकार सेवा या अपने क्षेत्रीय चाय अनुसंधान संस्थान से पूछें।

बिना रसायन के नियंत्रण

• तुड़ाई का चक्र छोटा रखें: NIPHM तुड़ाई के अंतराल का पालन करने की सलाह देता है। नियमित तुड़ाई संक्रमित नई कोंपलों को उनके फफोले सफेद होकर बीजाणु छोड़ने से पहले ही हटा देती है।
• धूप आने दें: छायादार पेड़ों की डालियाँ छाँटें या पतला करें ताकि चाय की झाड़ियों तक धूप पहुँचे। धूप पत्ती पर बीजाणुओं को मार देती है।
• छँटाई का समय तय करें: छँटाई के बाद आने वाली नई कोंपलों को संक्रमण बहुत आसानी से लगता है। NIPHM के अनुसार नवंबर या दिसंबर में छँटाई करने से रोग घटाने में मदद मिलती है, क्योंकि नई बढ़त ज़्यादा सूखे, धूप वाले मौसम में आती है।
• मज़दूरों से फैलना रोकें: NIPHM सलाह देता है कि संक्रमित खंड के मज़दूर स्वस्थ खंडों में न जाएँ। इससे रोग एक खंड से दूसरे में जाने से रुकता है।
• सहनशील क्लोन लगाएँ: चाय की कोई किस्म पूरी तरह रोग-रोधी नहीं है, पर कुछ में रोग बहुत कम लगता है। NIPHM चौड़ी पत्ती वाली असम किस्मों से बचने की सलाह देता है। IntechOpen की समीक्षा में बताए एक अध्ययन में क्लोन SA-6 ने क्लोन TES-34 से बेहतर रोग का सामना किया। अपने चाय अनुसंधान संस्थान से पूछें कि आपके इलाके में कौन से क्लोन अच्छे चलते हैं।
• जैविक उत्पाद: शोध में पौधों के अर्क और Pseudomonas fluorescens जैसे जीवाणुओं को आज़माया गया है, नतीजे मिले-जुले रहे। किसी पर भरोसा करने से पहले अपने चाय अनुसंधान संस्थान या कृषि अधिकारी से पूछें, और सिर्फ़ पंजीकृत उत्पाद ही इस्तेमाल करें।

चाय में फफूंदनाशकों से फफोला झुलसा की रोकथाम

सिर्फ़ नीचे दिए उत्पादों के आधिकारिक लेबल पर चाय और फफोला झुलसा लिखा है। मात्रा प्रति एकड़ है, जो लेबल की प्रति हेक्टेयर मात्रा से बदली गई है। इन चारों उत्पादों में से हर एक के एक पैक में दो सक्रिय तत्व हैं। ये लेबल पर मंज़ूर तैयार मिश्रण वाले उत्पाद हैं, टंकी में मिलाने वाला मिश्रण नहीं। एक बार में एक उत्पाद इस्तेमाल करें और एक टंकी में उत्पाद न मिलाएँ। नई कोंपलों पर अच्छी तरह छिड़कें, पत्तियों के ऊपर और नीचे दोनों तरफ।

चाय

उत्पाद	इसमें क्या है	लेबल के अनुसार प्रति एकड़ मात्रा	प्रति एकड़ पानी	तुड़ाई से पहले इंतज़ार
Avtar Fungicide	Hexaconazole 4% + Zineb 68% WP	253 g	100–200 L	7 दिन
Companion Fungicide	Carbendazim 12% + Mancozeb 63% WP	506 g	100–200 L	7 दिन
Saaf Fungicide	Carbendazim 12% + Mancozeb 63% WP	506–607 g	100–200 L	7 दिन
Saafilizer Systemic and Contact Fungicide	Carbendazim 12% + Mancozeb 63% WP	506–607 g	100–200 L	7 दिन

लेबलों से नोट:

• Avtar: लेबल की मात्रा 250–500 L पानी में प्रति हेक्टेयर 625 g।
• Companion: लेबल की मात्रा 250–500 L पानी में प्रति हेक्टेयर 1250 g।
• Saaf: लेबल की मात्रा 250–500 L पानी में प्रति हेक्टेयर 1250–1500 g। रोग के लक्षण दिखते ही छिड़कें।
• Saafilizer: लेबल की मात्रा 250–500 L पानी में प्रति हेक्टेयर 1250–1500 g।
• Companion, Saaf और Saafilizer में वही दो सक्रिय तत्व हैं। इनमें से एक चुनें। इन तीनों के बीच बदलना दवा बदलना (रोटेशन) नहीं है।

प्रतिरोध से बचने के लिए दवा बदल-बदल कर डालें

फफूंदनाशकों को फफूंद पर उनके असर के तरीके के आधार पर समूहों में बाँटा जाता है। इसे काम करने का तरीका (मोड ऑफ एक्शन) कहते हैं, और अंतरराष्ट्रीय FRAC (Fungicide Resistance Action Committee, फफूंदनाशक प्रतिरोध समिति) हर समूह को एक कोड देती है। अगर आप बार-बार एक ही समूह इस्तेमाल करेंगे, तो फफूंद प्रतिरोधी हो सकती है और छिड़काव बेअसर हो जाता है।

FRAC समूह	सक्रिय तत्व	इस लेख के उत्पाद
3 (DMI, ट्राइएज़ोल)	Hexaconazole	Avtar का एक हिस्सा
1 (बेंज़िमिडाज़ोल)	Carbendazim	Companion, Saaf और Saafilizer का एक हिस्सा
M03 (डाइथियोकार्बामेट)	Zineb, mancozeb	Avtar का दूसरा हिस्सा; Companion, Saaf और Saafilizer का दूसरा हिस्सा

FRAC समूह 1 को प्रतिरोध के लिए ज़्यादा जोखिम वाला और समूह 3 को मध्यम जोखिम वाला मानती है। समूह M03 फफूंद के अंदर एक साथ कई जगह असर करता है, इसलिए इसका जोखिम कम है। चाय में एक आसान योजना यह है कि Avtar को carbendazim + mancozeb वाले किसी एक उत्पाद के साथ बारी-बारी से डालें। इस तरह समूह 1 और समूह 3 वाले हिस्से लगातार एक के बाद एक इस्तेमाल नहीं होते। हर लेबल जितने छिड़काव की अनुमति देता है, उतने ही करें।

सुरक्षा और इंतज़ार की अवधि

• तुड़ाई से पहले इंतज़ार की अवधि (PHI, pre-harvest interval) चाय पर चारों उत्पादों के लिए 7 दिन है, आखिरी छिड़काव से गिनकर। छिड़काव ऐसे तय करें कि अगली तुड़ाई इस अंतर के बाद पड़े।
• घोल बनाते और छिड़कते समय दस्ताने, मास्क, पूरी बाँह के कपड़े और जूते पहनें। काम के दौरान कुछ न खाएँ, न पिएँ और न धूम्रपान करें। बाद में अच्छी तरह नहाएँ-धोएँ।
• बारिश से ठीक पहले न छिड़कें, क्योंकि वह फफूंदनाशक को धो सकती है। शांत मौसम में छिड़कें, तेज़ हवा में नहीं।
• छिड़काव का घोल और धोया हुआ पानी तालाबों, नालों और कुओं से दूर रखें। उत्पाद ताले में रखें, बच्चों, जानवरों और खाने से दूर।
• इस्तेमाल से पहले लेबल और पर्चा पढ़ें।

चाय का फफोला झुलसा: किसानों के सवाल

चाय में फफोला झुलसा किससे होता है?

Exobasidium vexans नाम की फफूंद से। यह सिर्फ़ चाय पर रहती है और हवा में उड़ने वाले बीजाणुओं से फैलती है। बादल, गीला, नमी भरा मौसम और बहुत सारी नरम नई कोंपलें इसे तेज़ी से बढ़ने देती हैं।

मुझे कैसे पता चले कि यह फफोला झुलसा है, रेड रस्ट नहीं?

पत्ती पलटकर देखें। फफोला झुलसा निचली तरफ उभरा, गोल फफोला बनाता है जो सफेद और मखमली हो जाता है, और यह नई पत्तियों पर मिलता है। रेड रस्ट ज़्यादातर पुरानी पत्तियों की ऊपरी तरफ लालिमा लिए भूरे धब्बे बनाता है, नीचे सफेद परत नहीं होती।

चाय में फफोला झुलसा के लिए कौन सा फफूंदनाशक लेबल पर मंज़ूर है?

हमारे स्टोर में Avtar (253 g प्रति एकड़), Companion (506 g प्रति एकड़), Saaf (506–607 g प्रति एकड़) और Saafilizer (506–607 g प्रति एकड़) के लेबल पर चाय में फफोला झुलसा लिखा है, हर एक 100–200 L पानी प्रति एकड़ में। Avtar को बाकी तीन में से किसी एक के साथ बारी-बारी से डालें, और तुड़ाई से पहले 7 दिन रुकें।

क्या छिड़काव के बाद पत्ती तोड़ सकता हूँ?

इन चारों में से किसी भी उत्पाद के आखिरी छिड़काव के बाद तुड़ाई से पहले कम से कम 7 दिन रुकें। चाय के लिए यह इंतज़ार की अवधि हर लेबल पर छपी है।

छँटाई के बाद फफोला झुलसा ज़्यादा क्यों होता है?

छँटाई वाली झाड़ियाँ एक साथ बहुत सारी नरम नई बढ़त निकालती हैं, और फफूंद ठीक उसी कोमल हिस्से पर हमला करती है। अगर नई कोंपलें बादल और बारिश वाले दौर में आएँ, तो संक्रमण भारी हो सकता है। छँटाई का समय ऐसा रखना कि कोंपलें सूखे मौसम में आएँ, मदद करता है।

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• चाय मच्छर कीट (टी मॉस्किटो बग): चाय, काजू और अमरूद में हेलोपेल्टिस की पहचान और नियंत्रण
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स्रोत

• पौध संरक्षण, संगरोध एवं संग्रह निदेशालय और NIPHM, भारत सरकार: चाय के लिए AESA आधारित IPM पैकेज
• Vikaspedia (भारत सरकार): चाय के रोग
• Chaliha और Kalita, Diagnostics of Plant Diseases, IntechOpen, 2021: चाय का फफोला झुलसा रोग: एक पहेली
• Food Chemistry: X, 2024: Exobasidium से होने वाले फफोला झुलसा रोग का चाय की गुणवत्ता पर असर
• Fungicide Resistance Action Committee (FRAC): FRAC कोड सूची
• ऊपर दिए फफूंदनाशकों के उत्पाद लेबल और पर्चे।