प्याज़ का बैंगनी धब्बा रोग: लक्षण, उपचार और छिड़काव कब करें

ऊपर की फ़ोटो: प्याज़ की पत्ती पर अंडाकार धब्बा, जिसका बीच का भाग हल्का और किनारा बैंगनी है, फ़ोटो: Jochen Kreiselmaier, DLR Rheinpfalz, CC BY-SA 4.0

संक्षिप्त उत्तर

प्याज़ का बैंगनी धब्बा रोग पत्तियों का रोग है जो Alternaria porri नाम की फफूंद से होता है। यह छोटे सफेदी लिए धब्बों से शुरू होता है, जो छल्लों वाले बैंगनी चकत्तों में बदल जाते हैं, और पत्तियां सिरे से नीचे की ओर सूखती हैं, जिससे गांठें (कंद) छोटी रह जाती हैं। गर्म और नम मौसम इसे फैलाता है। फसल चक्र अपनाएं, खेत से पानी निकालें, थ्रिप्स को काबू करें, और पहले धब्बे दिखते ही लेबल वाली फफूंदनाशी छिड़कें।

प्याज़ के बैंगनी धब्बा रोग की पहचान कैसे करें

हिंदी में इस रोग को बैंगनी धब्बा कहते हैं, और तेलुगु में ఊదా మచ్చ తెగులు। यह प्याज़ और लहसुन की पत्तियों और फूल के डंठलों पर हमला करता है। पुरानी पत्तियां पहले इसकी चपेट में आती हैं। खेत में घूमकर बाहरी पत्तियों को ध्यान से देखें, खासकर बादल वाले, नम दिनों में।

प्याज़ के बैंगनी धब्बा रोग के लक्षण, अवस्था दर अवस्था

• शुरुआती अवस्था: पत्ती पर बहुत छोटे, धंसे हुए, सफेदी लिए धब्बे। TNAU (तमिलनाडु कृषि विश्वविद्यालय) के अनुसार ये अक्सर पत्ती के ऊपरी हिस्से के पास शुरू होते हैं, और उनके चारों ओर हल्का पीला क्षेत्र होता है।
• बीच की अवस्था: धब्बा बढ़कर अंडाकार चकत्ता बन जाता है। बीच का भाग बैंगनी हो जाता है, और किनारा अक्सर बैंगनी या लालिमा लिए होता है, जिसके चारों ओर पीला घेरा होता है।
• आखिरी अवस्था: चकत्ते के अंदर गहरे भूरे से काले छल्ले बन जाते हैं, निशाने के छल्लों की तरह। ये छल्ले फफूंद के नए बीजाणु (उसके "बीज") बनाने की जगह हैं, और मखमली दिख सकते हैं।
• बढ़ा हुआ नुकसान: चकत्ते आपस में जुड़कर पत्ती या फूल के डंठल को चारों ओर से घेर लेते हैं। पत्ती चकत्ते पर से मुड़ जाती है, और उसके ऊपर का सब कुछ सूख जाता है। पत्तियां सिरे से नीचे की ओर मर जाती हैं।

मिलते-जुलते रोग और उन्हें कैसे अलग पहचानें

• Stemphylium blight (पत्तियों का झुलसा रोग): करीबी रिश्तेदार। राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड (NHB) इसे पत्ती के बीच में छोटे पीले से नारंगी धब्बों या धारियों के रूप में बताता है, जो बढ़कर गुलाबी किनारे वाले लंबे, तकली जैसे धब्बे बन जाते हैं। यह बीज वाली फसल में और उत्तर भारत में ज़्यादा बड़ी समस्या है। दोनों रोग अक्सर साथ होते हैं, और खेत के उपाय एक ही हैं।
• मृदुरोमिल आसिता: हल्के, अंडाकार चकत्ते जिन पर नम सुबह में बैंगनी-स्लेटी रोएं जैसी बढ़त होती है। निशाने जैसे छल्ले नहीं होते। बैंगनी धब्बा अक्सर पुराने मृदुरोमिल आसिता के चकत्तों के अंदर उगता है, इसलिए दोनों दिख सकते हैं। हमारी प्याज़, अंगूर और मक्का में मृदुरोमिल आसिता की गाइड देखें।
• थ्रिप्स का नुकसान: चांदी जैसी सफेद धारियां और चकत्ते, बैंगनी रंग और छल्लों के बिना। पत्ती की तहों के अंदर छोटे, पतले कीट देखें। हमारी प्याज़, मिर्च और कपास में थ्रिप्स नियंत्रण गाइड देखें।
• प्राकृतिक सूखना: कटाई के पास स्वस्थ फसल की पत्तियां अपने आप पीली होकर गिर जाती हैं। वह सूखना पूरे खेत में एक जैसा होता है और उस पर धब्बे नहीं होते।

जीवन चक्र और यह कब हमला करता है

फफूंद पुरानी प्याज़ की पत्तियों, फसल के अवशेष और खेत में या खेत के पास छूटी संक्रमित गांठों में जीवित रहती है। NIPHM (राष्ट्रीय पादप स्वास्थ्य प्रबंधन संस्थान) जोड़ता है कि यह मिट्टी में भी बची रह सकती है। हवा और बारिश की छींटें बीजाणुओं को नए पौधों तक ले जाती हैं। एक बार धब्बा बन जाए तो वह पूरे सीज़न नए बीजाणु बनाता रहता है, जो आसपास की पत्तियों और पौधों में फैलते हैं।

संक्रमण के लिए बीजाणुओं को गीली पत्ती चाहिए। Utah State University Extension के अनुसार फफूंद ज़्यादातर घावों से अंदर घुसती है, जैसे थ्रिप्स के खाते समय बनी खरोंचें, ओलों का नुकसान या दूसरे रोगों के चकत्ते। इसीलिए ज़्यादा थ्रिप्स वाले खेत में अक्सर बैंगनी धब्बा भी ज़्यादा होता है। पुरानी पत्तियां नई पत्तियों से ज़्यादा आसानी से संक्रमित होती हैं।

NHB और NIPHM गर्म, नम मौसम को मुख्य कारण बताते हैं: 21–30 °C तापमान और 80–90% सापेक्ष आर्द्रता (हवा में नमी की मात्रा)। ओस वाली लंबी रातें, बादल वाले दिन और फुहारें सब इसे बढ़ाते हैं। NHB के अनुसार यह रोग खरीफ (बरसात के मौसम) की फसल में ज़्यादा आम है। तेलंगाना और आंध्र प्रदेश में खरीफ प्याज़ पर सबसे नज़दीकी नज़र रखें, और बेमौसम बारिश या भारी ओस के बाद रबी प्याज़ पर भी।

किन फसलों पर हमला करता है

प्याज़: मुख्य पोषक फसल। फसल पर रोपाई के एक महीने बाद से गांठ भरने तक कभी भी हमला हो सकता है। जब कई पत्तियां जल्दी मर जाती हैं, तो पौधा गांठ को भोजन नहीं दे पाता, इसलिए गांठें छोटी रहती हैं। NIPHM के अनुसार बुरी तरह संक्रमित पौधों में हो सकता है कि गांठ बन ही न पाए। बीज वाली फसल में फूल के डंठल पर चकत्ते उसे मोड़कर तोड़ देते हैं, इसलिए बीज की उपज घटती है।

लहसुन: यही फफूंद लहसुन की पत्तियों पर वैसे ही बैंगनी, छल्लों वाले चकत्तों के साथ हमला करती है। इस गाइड के खेत के उपाय लहसुन पर भी लागू होते हैं।

छिड़काव कब करें

हमें किसी मान्य सार्वजनिक स्रोत से बैंगनी धब्बा के लिए आर्थिक सीमा (रोग का वह स्तर जहां से छिड़काव का खर्च वसूल होने लगता है) नहीं मिली, इसलिए हम यहां कोई सीमा नहीं देते। नीचे के उत्पादों के लेबल कहते हैं कि रोग दिखते ही छिड़काव करें। इसलिए रोपाई के लगभग एक महीने बाद से हफ्ते में एक या दो बार पुरानी पत्तियां जांचें, और पहले धब्बों पर शुरू करें, खासकर जब मौसम नम या बारिश वाला हो।

बिना रसायन के नियंत्रण

• स्वस्थ रोपण सामग्री: साफ बीज और स्वस्थ, रोगमुक्त गांठें या लहसुन की कलियां इस्तेमाल करें। NIPHM बुवाई से पहले प्याज़ के बीज को 50 °C गर्म पानी में 20 मिनट भिगोने की सलाह देता है।
• फसल चक्र: NHB और NIPHM प्याज़ या लहसुन को उसी खेत में दोबारा लगाने से पहले 2–3 साल का अंतर रखने की सलाह देते हैं। बीच में दूसरे कुल की फसल, जैसे कोई अनाज, उगाएं।
• फसल अवशेष साफ करें: कटाई के बाद पुरानी पत्तियां, छांटकर फेंकी गई गांठें और फसल अवशेष हटाकर नष्ट कर दें। ये फफूंद को अगली फसल तक ले जाते हैं।
• जल निकासी: TNAU और NIPHM अच्छी जल निकासी वाला खेत रखने की सलाह देते हैं। क्यारियों में पानी खड़ा न रहने दें।
• सोच-समझकर सिंचाई करें: दिन में देर से सिंचाई से बचें, ताकि पत्तियां पूरी रात गीली न रहें।
• संतुलित खाद: NIPHM नाइट्रोजन और फॉस्फोरस की सिफारिश की गई मात्रा देने की सलाह देता है। ज़्यादा यूरिया से नरम पत्तियां बनती हैं जिन्हें रोग आसानी से पकड़ता है।
• थ्रिप्स और मृदुरोमिल आसिता को काबू करें: दोनों बैंगनी धब्बा के लिए रास्ता खोलते हैं। इन्हें काबू में रखने से जोखिम घटता है।
• सहनशील किस्में: NIPHM TNAU के संकर CO 2 को बैंगनी धब्बा के प्रति सहनशील बताता है। अपने स्थानीय कृषि विज्ञान केंद्र (KVK) से पूछें कि आपके इलाके में कौन सी किस्में इसके खिलाफ अच्छा करती हैं।

प्याज़ के बैंगनी धब्बा का उपचार: फसल के अनुसार फफूंदनाशी

केवल नीचे के उत्पादों के आधिकारिक लेबल या कंपनी के पर्चे पर प्याज़ और बैंगनी धब्बा लिखा है। एक समय में एक ही उत्पाद इस्तेमाल करें। एक टंकी में अलग-अलग उत्पाद न मिलाएं। प्याज़ की पत्तियां चिकनी और मोमी होती हैं, इसलिए तब तक छिड़कें जब तक पत्तियां बराबर भीग न जाएं।

प्याज़

उत्पाद	इसमें क्या है	मात्रा	प्रति एकड़ पानी	कटाई से पहले प्रतीक्षा
Amistar Top Fungicide	Azoxystrobin 18.2% + difenoconazole 11.4% SC	लेबल के अनुसार मात्रा: "0.1% या 1 ml प्रति लीटर पानी"	200 L	7 दिन
Score Fungicide	Difenoconazole 25% EC	लेबल के अनुसार मात्रा: "0.1% या 100 ml प्रति 100 L पानी"	200 L	20 दिन
Custodia Fungicide	Azoxystrobin 11% + tebuconazole 18.3% SC	पर्चे के अनुसार मात्रा 300 ml प्रति एकड़	पर्चे में नहीं दिया गया	पर्चे में नहीं दिया गया

लेबल से नोट:

• Amistar Top: रोग दिखने पर एक या दो छिड़काव। इसके लेबल पर प्याज़ में बैंगनी धब्बा, Stemphylium blight और मृदुरोमिल आसिता लिखे हैं, इसलिए एक छिड़काव बैंगनी धब्बा के साथ अक्सर आने वाले दोनों रोगों को भी संभालता है।
• Score: रोग दिखने पर छिड़काव करें। लेबल फसल की कोई अवस्था नहीं बताता।
• Custodia: मात्रा कंपनी के पर्चे से है, आधिकारिक लेबल से नहीं। पर्चे में पानी की मात्रा, छिड़काव का समय या प्रतीक्षा अवधि नहीं दी गई है, इसलिए इस्तेमाल से पहले स्टोर से पूछें।
• Amistar Top और Custodia में से हर एक के एक ही पैक में दो सक्रिय तत्व हैं। ये लेबल पर मान्य तैयार मिश्रण वाले उत्पाद हैं। ये टंकी मिश्रण नहीं हैं।

लहसुन

हमारे स्टोर के किसी भी उत्पाद के लेबल पर लहसुन में बैंगनी धब्बा नहीं लिखा है, इसलिए हम यहां कोई उत्पाद नहीं सुझाते। ऊपर के खेत के उपाय अपनाएं, और अपने स्थानीय कृषि अधिकारी या KVK से लहसुन के लिए लेबल वाला उत्पाद पूछें।

प्रतिरोध से बचने के लिए दवा बदलते रहें

अगर आप बार-बार एक ही तरह की फफूंदनाशी छिड़कते हैं, तो फफूंद पर उसका असर बंद हो सकता है। फफूंदनाशियों को उनके काम करने के तरीके के अनुसार FRAC समूह संख्या से बांटा गया है (FRAC अंतरराष्ट्रीय फफूंदनाशी प्रतिरोध कार्य समिति है)। हर छिड़काव में समूह बदलें।

FRAC समूह	सक्रिय तत्व	इस लेख के उत्पाद
3 (ट्राईएज़ोल)	Difenoconazole, tebuconazole	Score; Amistar Top और Custodia का एक घटक
11 (स्ट्रोबिलुरिन)	Azoxystrobin	Amistar Top और Custodia का एक घटक

तीनों उत्पादों में समूह 3 है, और उनमें से दो में समूह 11 भी है। दोनों समूहों में प्रतिरोध का असली खतरा है। इसलिए सिर्फ इन तीनों के बीच बदलना असली रोटेशन नहीं है। इन्हें छिड़काव दर छिड़काव इस्तेमाल न करें। हर लेबल जितने छिड़काव की अनुमति देता है, उतने ही करें, और बीच में दूसरे समूह की ऐसी फफूंदनाशी इस्तेमाल करें जिसके लेबल पर प्याज़ लिखा हो। NHB और TNAU की सार्वजनिक गाइड बैंगनी धब्बा के लिए mancozeb और chlorothalonil जैसी संपर्क फफूंदनाशियां बताती हैं। अपने KVK या कृषि अधिकारी से अपने राज्य में प्याज़ के लिए मान्य उत्पाद पूछें।

सुरक्षा और प्रतीक्षा अवधि

• कटाई से पहले की प्रतीक्षा अवधि (PHI, यानी कटाई से पहले का अंतराल) ऊपर तालिका में है: Amistar Top के लिए 7 दिन और Score के लिए 20 दिन। दिन आखिरी छिड़काव से गिनें। Custodia के पर्चे में प्रतीक्षा अवधि नहीं दी गई, इसलिए इस्तेमाल से पहले पैक देखें।
• दवा मिलाते और छिड़कते समय दस्ताने, मास्क, पूरी बांह के कपड़े और जूते पहनें। काम करते समय खाएं, पिएं या धूम्रपान न करें। बाद में अच्छी तरह धो लें।
• छिड़काव सुबह या शाम को करें, तेज़ हवा या दोपहर की तेज़ धूप में नहीं।
• मछली: दवा और स्प्रेयर की धुलाई का पानी तालाब, नहर और कुओं से दूर रखें।
• इस्तेमाल से पहले लेबल और पर्चा पढ़ें।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

प्याज़ की पत्तियों पर बैंगनी धब्बा के पहले संकेत क्या हैं?

पुरानी पत्तियों पर, अक्सर सिरे के पास, छोटे, धंसे हुए, सफेदी लिए धब्बे। कुछ ही दिनों में वे बीच में बैंगनी रंग वाले अंडाकार चकत्ते बन जाते हैं। बाद में चकत्ते के अंदर गहरे छल्ले बनते हैं, और पत्ती सिरे से नीचे की ओर सूखती है।

प्याज़ के बैंगनी धब्बा के उपचार में कौन सी फफूंदनाशी इस्तेमाल होती है?

हमारे स्टोर में Amistar Top और Score के आधिकारिक लेबल पर प्याज़ का बैंगनी धब्बा लिखा है, और Custodia के कंपनी पर्चे पर। मात्रा ऊपर प्याज़ की तालिका में है। पहले धब्बों पर शुरू करें और छिड़कावों के बीच FRAC समूह बदलें।

बरसात में बैंगनी धब्बा इतनी तेज़ी से क्यों फैलता है?

संक्रमण के लिए फफूंद को गीली पत्तियां और गर्म, नम हवा चाहिए। बरसात में पत्तियां कई घंटे गीली रहती हैं, और बारिश की छींटें बीजाणुओं को पौधे से पौधे तक ले जाती हैं। हर चकत्ता नए बीजाणु बनाता रहता है, इसलिए रोग थोड़े समय में पूरे खेत में फैल सकता है।

क्या थ्रिप्स बैंगनी धब्बा को और बुरा बना देते हैं?

हां। थ्रिप्स खाते समय पत्ती की सतह खुरचते हैं, और फफूंद इन घावों से अंदर घुसती है। ज़्यादा थ्रिप्स वाले खेतों में अक्सर बैंगनी धब्बा ज़्यादा होता है, इसलिए थ्रिप्स भी काबू करें।

क्या संक्रमित खेत की गांठें मैं फिर भी काट सकता हूं?

हां, पर बुरी तरह संक्रमित फसल की गांठें छोटी रहती हैं, क्योंकि मरी हुई पत्तियां उन्हें भोजन नहीं दे पाईं। कटाई से पहले अपने आखिरी छिड़काव से प्रतीक्षा अवधि गिन लें।

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स्रोत

• Tamil Nadu Agricultural University, TNAU Agritech Portal: Purple blotch of onion
• National Horticulture Board (NHB), Government of India: Onion diseases and their control
• National Institute of Plant Health Management (NIPHM) and DPPQS, Government of India: AESA based IPM package for onion
• University of California Statewide IPM Program: Purple blotch and Stemphylium leaf blight
• Utah State University Extension: Purple blotch and Stemphylium leaf blight of onion
• Fungicide Resistance Action Committee (FRAC): FRAC code list
• ऊपर दी गई फफूंदनाशियों के उत्पाद लेबल और पर्चे।