टमाटर, मिर्च, चना और कपास में फ्यूजेरियम उकठा: लक्षण और नियंत्रण

ऊपर की फ़ोटो: फ्यूजेरियम उकठा वाला टमाटर का पौधा। निचली पत्तियाँ सूख गई हैं, तना भूरा पड़ गया है और पौधा मर रहा है जबकि उस पर हरे फल अभी लगे हैं, फ़ोटो: Victor M. Vicente Selvas, CC BY-SA 3.0

सीधा जवाब

टमाटर में फ्यूजेरियम उकठा मिट्टी से लगने वाला फफूंद का रोग है। फफूंद जड़ों से घुसकर तने के अंदर की पानी की नलियों को बंद कर देती है। सबसे पहले निचली पत्तियाँ पीली पड़ती हैं। फिर पौधा मुरझाकर मर जाता है, और काटने पर तने के अंदर भूरी धारियाँ दिखती हैं। यह मिर्च, चना और कपास पर भी लगता है। कोई छिड़काव मुरझाए पौधे को ठीक नहीं करता, इसलिए रोकथाम ही असली उपाय है।

टमाटर और दूसरी फसलों में फ्यूजेरियम उकठा की पहचान कैसे करें

यह रोग फफूंद Fusarium oxysporum से होता है। हर फसल की इस फफूंद की अपनी अलग किस्म होती है: एक टमाटर की, एक मिर्च की, एक चने की और एक कपास की। हिंदी में इसे फ्यूजेरियम उकठा (Fusarium उकठा) कहते हैं, और तेलुगु में ఫ్యుజేరియం ఎండు తెగులు (Fusarium ఎండు తెగులు)। बहुत से किसान पौधों के अचानक सूखने को "उकठा" कह देते हैं, पर हर उकठा फ्यूजेरियम उकठा नहीं होता। नीचे दिए लक्षण पहचानने में मदद करते हैं।

फ्यूजेरियम उकठा के लक्षण

• निचली पत्तियाँ पीली: TNAU (तमिलनाडु कृषि विश्वविद्यालय) बताता है कि टमाटर के पौधों में पहले पत्ती की छोटी नसें हल्की पड़ती हैं, फिर निचली पत्तियाँ पीली होती हैं और ऊपर की नई पत्तियाँ एक के बाद एक मरती जाती हैं। पीलापन पौधे में ऊपर की ओर चढ़ता है।
• पहले एक तरफ़: अक्सर शुरू में सिर्फ़ एक डाली, या पौधे का एक तरफ़ का हिस्सा पीला पड़कर मुरझाता है। University of California इसे "पीला झंडा" (yellow flag) कहता है।
• लटकना: पत्तों की डंडियाँ और पत्ते लटककर नीचे झुक जाते हैं। मरी हुई पत्तियाँ अक्सर तने से जुड़ी रहती हैं।
• तने के अंदर भूरी धारियाँ: खेत में यह सबसे पक्का लक्षण है। साफ़ चाकू से निचले तने को लंबाई में चीरें। स्वस्थ पौधे में छिलके के नीचे का भाग सफ़ेद या हल्का हरा होता है। उकठा वाले पौधे में भूरी धारियाँ होती हैं, और यह रंग तने में बहुत ऊपर तक जा सकता है।
• पौधा ठीक नहीं होता: सिंचाई के बाद भी वह मुरझाया रहता है, और आख़िर में पूरा पौधा मर जाता है।
• खेत में टुकड़ों में: उकठा वाले पौधे अक्सर समूह में दिखते हैं, क्योंकि फफूंद मिट्टी के उसी हिस्से में रहती है।

मिलते-जुलते नुकसान और उन्हें अलग कैसे पहचानें

• जीवाणु उकठा: पूरा पौधा जल्दी मुरझाता है, अक्सर तब जब पत्ते अभी हरे होते हैं। TNAU तने के कटे सिरों से सफ़ेद जीवाणु रिसाव बताता है। एक आसान जाँच: निचले तने का टुकड़ा काटकर साफ़ पानी के पारदर्शी गिलास में लटकाएँ। अगर कुछ मिनट में कटे सिरे से दूधिया सफ़ेद धागे निकलें, तो यह जीवाणु उकठा है, फ्यूजेरियम उकठा नहीं। हमारी गाइड देखें: टमाटर, बैंगन और मिर्च में जीवाणु उकठा।
• जड़ गांठ सूत्रकृमि (निमेटोड): पौधा उखाड़कर जड़ें देखें। जड़ों पर गोल गाँठें (गाल) हों तो सूत्रकृमि है। पौधे छोटे रह जाते हैं और गर्म घंटों में लटकते हैं। सूत्रकृमि जड़ों में घाव भी करते हैं और फ्यूजेरियम उकठा को और बिगाड़ देते हैं। देखें जड़ गांठ सूत्रकृमि की पहचान और नियंत्रण कैसे करें।
• शुष्क जड़ गलन (चना और कपास): इसमें जड़ें ही सड़ती हैं। TNAU चने की ऐसी जड़ें बताता है जो भंगुर और सूखी हो जाती हैं, और कपास की ऐसी जड़ें जो सड़ जाती हैं और पौधा आसानी से उखड़ आता है। फ्यूजेरियम उकठा में मुख्य लक्षण तने के अंदर का भूरा रंग है।
• वर्टिसिलियम उकठा (कपास): TNAU के अनुसार यह कली और टिंडा अवस्था में, 15 से 20 °C के ठंडे मौसम में दिखता है। नसों के बीच का पत्ती का हिस्सा पीला पड़ता है, जिससे "बाघ की धारियों" जैसा रूप बनता है।
• अगेती झुलसा (टमाटर): इसमें भी निचली पत्तियाँ पीली पड़ती हैं, पर उन पर निशाने जैसे छल्लों वाले भूरे धब्बे होते हैं। फ्यूजेरियम उकठा में पत्तियों पर धब्बे नहीं होते। देखें टमाटर का अगेती झुलसा: लक्षण और नियंत्रण।
• पानी की कमी: पौधे दोपहर बाद लटकते हैं और शाम को या सिंचाई के बाद ठीक हो जाते हैं। तना अंदर से साफ़ होता है।

जीवन चक्र और यह कब हमला करता है

फफूंद मिट्टी में कई साल ज़िंदा रहती है। यह मोटी दीवार वाले सुप्त बीजाणुओं के रूप में और पुराने फसल अवशेषों पर बची रहती है। जब आप ऐसी फसल लगाते हैं जिस पर यह रोग लगता है, तो फफूंद कोमल जड़ों से घुसती है, अक्सर छोटे घावों से। फिर वह तने की पानी की नलियों (जाइलम) में बढ़ती है। ये नलियाँ बंद हो जाती हैं, इसलिए पानी पत्तों तक नहीं पहुँचता। इसी वजह से मिट्टी गीली होने पर भी पौधा मुरझा जाता है।

उकठा एक खेत से दूसरे खेत में कई तरीकों से फैलता है:

• संक्रमित फसल अवशेष और मिट्टी।
• सिंचाई का पानी जो बीमार हिस्से से स्वस्थ हिस्से की ओर बहता है।
• हलों, औज़ारों और जूतों में चिपकी मिट्टी।
• संक्रमित बीज और पौध। TNAU के अनुसार कपास के उकठा की फफूंद बीज के ऊपर और अंदर, दोनों जगह रहती है।

मौसम और मिट्टी का भी असर होता है। टमाटर के लिए TNAU सूखे मौसम, ऊँचे मिट्टी के तापमान और कम मिट्टी की नमी को अनुकूल बताता है। कपास के लिए TNAU 20 से 30 °C मिट्टी का तापमान, गर्म सूखे दौर के बाद बारिश, और क्षारीय प्रकृति की भारी काली मिट्टी बताता है। नाइट्रोजन और फॉस्फेट खाद की ज़्यादा मात्रा भी इसे बढ़ावा देती है। जड़ गांठ सूत्रकृमि और ऐश वीविल (राख जैसे रंग के घुन) की सूंडियों के बनाए घाव फफूंद को अंदर घुसने में मदद करते हैं।

तेलंगाना और आंध्र प्रदेश में कपास खरीफ़ में और चना रबी में उगाया जाता है, ज़्यादातर काली मिट्टी में। मिर्च और टमाटर एक से ज़्यादा सीज़न में उगाए जाते हैं। इसलिए ख़तरा साल भर फसल के साथ चलता है। मिट्टी के किसी टुकड़े में एक बार फफूंद आ जाए, तो वह वहाँ सालों रहती है।

यह किन फसलों पर हमला करता है

टमाटर में फ्यूजेरियम उकठा

निचली पत्तियाँ पीली पड़ती हैं, अक्सर एक तरफ़ से, और पौधा नीचे से ऊपर की ओर मुरझाता है। University of California के अनुसार लक्षण अक्सर तब पहले दिखते हैं जब फल भर रहे होते हैं। तने के अंदर गहरी भूरी धारियाँ दिखती हैं। संक्रमित पौधे आमतौर पर मर जाते हैं।

मिर्च में उकठा

TNAU बताता है कि मिर्च की पत्तियाँ ऊपर और अंदर की ओर मुड़ती हैं, फिर पीली पड़कर मर जाती हैं। इसकी शुरुआत ऊपरी पत्तियों के हल्के पीलेपन और झुकने से होती है। कुछ ही दिनों में मुरझाना स्थायी हो जाता है, जबकि मरी पत्तियाँ पौधे पर लगी रहती हैं। जब तक आप यह देखते हैं, निचले तने और जड़ों का अंदरूनी भाग पहले ही बदरंग हो चुका होता है। उकठा अक्सर टुकड़ों में दिखता है जहाँ कई पौधे साथ मरते हैं।

चने में फ्यूजेरियम उकठा

TNAU के अनुसार चना (बंगाल ग्राम) पर किसी भी अवस्था में हमला हो सकता है। बुवाई के 3 से 5 हफ़्ते बाद पूरी पौध गिरकर ज़मीन पर लेट जाती है। पत्ते फीके हरे रहते हैं और तना सिकुड़ जाता है। बड़े पौधों में पत्ते की डंडियाँ और छोटी पत्तियाँ झुक जाती हैं, और फिर पूरा पौधा सूख जाता है। मरे पौधे टुकड़ों में दिखते हैं। चीरे हुए तने के अंदर गहरा भूरा रंग दिखता है।

कपास में फ्यूजेरियम उकठा

TNAU बताता है कि पहले बीज पत्ते पीले और भूरे होते हैं, फिर पत्ते की डंडियाँ भूरी पड़ती हैं। पत्ते ढीले पड़ते हैं, पीले होते हैं, झुकते हैं और मुरझाते हैं। तने की पानी की नलियाँ भूरी या काली हो जाती हैं। जो पौधे बच जाते हैं वे छोटे रह जाते हैं और उन पर टिंडे कम लगते हैं।

कब कदम उठाएँ

आर्थिक देहली स्तर वह कीट या रोग का स्तर है जिसके बाद छिड़काव फ़ायदेमंद होने लगता है। हमें फ्यूजेरियम उकठा के लिए किसी मान्य सार्वजनिक स्रोत से कोई स्तर नहीं मिला, इसलिए हम यहाँ कोई स्तर नहीं देते। मुरझाया पौधा ठीक नहीं हो सकता, इसलिए असली फ़ैसला अगली फसल और बीमार पौधों के आसपास के स्वस्थ पौधों के बारे में है।

खेत में कम से कम हफ़्ते में एक बार घूमें, और गर्म सूखे दौर में और बार-बार। पहला मुरझाया पौधा दिखे, तो तना काटकर भूरी धारियाँ जाँचें। जीवाणु उकठा को अलग करने के लिए पानी के गिलास की जाँच करें। फिर बीमार पौधे को हटाएँ और उस जगह पर निशान लगा दें। अगर उकठा उसी हिस्से में बार-बार आता है, तो पक्की पहचान के लिए मिट्टी का नमूना और एक बीमार पौधा अपने KVK (कृषि विज्ञान केंद्र) या कृषि अधिकारी के पास ले जाएँ।

रसायन के बिना फ्यूजेरियम उकठा का नियंत्रण

फफूंद पौधे के अंदर और मिट्टी में रहती है, इसलिए ज़्यादातर काम रोकथाम से होता है। ये कदम TNAU और University of California की सलाह से लिए गए हैं।

• उकठा-रोधी किस्में: यह सबसे सस्ता और पक्का कदम है। TNAU मिर्च के लिए उकठा-रोधी किस्मों की सलाह देता है। टमाटर के कई हाइब्रिड फ्यूजेरियम उकठा सहन करते हैं; बीज के पैकेट पर आमतौर पर लिखा होता है कि किस्म किन रोगों को सहती है। अपने KVK या राज्य कृषि विश्वविद्यालय से पूछें कि आपके इलाके में टमाटर, मिर्च, चना और कपास की कौन सी स्थानीय किस्में उकठा सहन करती हैं।
• स्वस्थ बीज और पौध: प्रमाणित, रोगमुक्त बीज इस्तेमाल करें। जिस खेत में उकठा आया हो, उसका बीज बचाकर न रखें। टमाटर और मिर्च की पौध साफ़ मिट्टी में तैयार करें, और जो पौध पीली या कमज़ोर दिखे उसे न रोपें।
• फसल चक्र: उकठा वाली मिट्टी में हर साल वही फसल न उगाएँ। TNAU टमाटर के लिए फसल चक्र की सलाह देता है, और चने के लिए ज्वार के साथ छह साल तक का लंबा चक्र बताता है। फफूंद मिट्टी में लंबे समय तक रहती है, इसलिए छोटे अंतराल से थोड़ी ही मदद मिलती है।
• गर्मी में गहरी जुताई: TNAU गर्मी में गहरी जुताई की सलाह देता है। इससे मिट्टी तेज़ धूप में पलट जाती है और पुराने फसल अवशेष दब जाते हैं।
• मृदा सौरीकरण (सोलराइज़ेशन): नर्सरी की क्यारियों और टमाटर के छोटे प्लॉट के लिए TNAU मृदा सौरीकरण की सलाह देता है। मिट्टी को गीला करें, उसे पतली पारदर्शी प्लास्टिक की चादर से ढकें, और किनारों को मिट्टी से दबा दें। गर्मी के सबसे गर्म दिनों में इसे कई हफ़्ते रहने दें। धूप से मिट्टी गर्म होती है और ऊपरी परत की बहुत सी फफूंद मर जाती है।
• बीमार पौधे हटाएँ: मुरझाए पौधों को जड़ों और आसपास की मिट्टी समेत उखाड़ें। उन्हें खेत से बाहर ले जाकर नष्ट कर दें। उन्हें मेड़ पर न छोड़ें और खाद के गड्ढे में न डालें।
• कटाई के बाद सफ़ाई: फसल अवशेष निकालकर नष्ट करें, खासकर उन हिस्सों से जहाँ उकठा आया था।
• जैविक खाद: TNAU कपास और चने के लिए अच्छी तरह सड़ी गोबर की खाद (FYM) या दूसरी जैविक खाद की सलाह देता है। इससे मिट्टी सुधरती है और मिट्टी के उपयोगी सूक्ष्म जीवों को सहारा मिलता है।
• उपयोगी सूक्ष्म जीव: TNAU बीज उपचार और मिट्टी में उपयोगी फफूंद व जीवाणु डालने की सलाह देता है, जैसे Trichoderma (अक्सर Trichoderma viride या T. asperellum नाम से बिकता है), Bacillus subtilis और Pseudomonas fluorescens। इन्हें आमतौर पर मिट्टी में डालने से पहले FYM में मिलाया जाता है। पंजीकृत उत्पाद इस्तेमाल करें और उसके लेबल की मात्रा का पालन करें, या अपने KVK से पूछें।
• संतुलित खाद: नाइट्रोजन और फॉस्फेट की भारी मात्रा से बचें। TNAU दोनों की अधिकता को कपास में उकठा बढ़ने का कारण बताता है। मिट्टी की जाँच के अनुसार चलें।
• सूत्रकृमि और जड़ की सूंडियों का नियंत्रण: इनके घावों से फफूंद अंदर आती है। University of California यह भी चेताता है कि सूत्रकृमि के खाने से टमाटर की किस्म की उकठा सहने की क्षमता टूट सकती है।
• सिंचाई सोच-समझकर करें: सिंचाई का पानी उकठा वाले हिस्से से स्वस्थ कतारों में न बहने दें। हो सके तो पहले खेत के स्वस्थ हिस्से में पानी दें।
• औज़ार साफ़ रखें: बीमार खेत से साफ़ खेत में जाने से पहले हलों, औज़ारों और जूतों से मिट्टी धो लें।
• बुवाई का समय: चने के लिए TNAU ऊँचे तापमान में बुवाई न करने की सलाह देता है।

रसायन से नियंत्रण: उकठा के लिए लेबल वाला उत्पाद पूछें

हमारे स्टोर के किसी भी उत्पाद के लेबल रिकॉर्ड में फ्यूजेरियम उकठा नहीं है, इसलिए हम यहाँ कोई उत्पाद नहीं बताते। याद रखें कि पत्तियों पर छिड़की फफूंदनाशी जड़ों और निचले तने की फफूंद तक नहीं पहुँचती। वह मुरझाए पौधे को वापस नहीं लाती।

TNAU समेत कृषि विश्वविद्यालय कुछ फसलों के लिए बुवाई से पहले रासायनिक बीज उपचार और बीमार पौधों के आसपास की मिट्टी में स्पॉट ड्रेंचिंग की सलाह देते हैं। अपने स्थानीय कृषि अधिकारी या KVK से अपनी फसल पर फ्यूजेरियम उकठा के लिए लेबल वाला उत्पाद पूछें। उत्पाद और मात्रा वही रखें जो उसके लेबल पर छपी है। आप हमारी फफूंदनाशी दवाएँ देख सकते हैं, पर केवल वही उत्पाद इस्तेमाल करें जिसके लेबल पर आपकी फसल पर फ्यूजेरियम उकठा लिखा हो।

अगर आप फफूंदनाशी इस्तेमाल करें:

• एक बार में एक ही उत्पाद इस्तेमाल करें। एक टंकी में कई उत्पाद न मिलाएँ।
• बीज या मिट्टी का उपचार वैसे करें जैसा लेबल कहता है। सिर्फ़ पत्तियों पर छिड़कने से उकठा नहीं रुकेगा।
• अगर एक सीज़न में एक से ज़्यादा उपचार की ज़रूरत पड़े, तो अगले के लिए अपने KVK से दूसरे समूह की फफूंदनाशी पूछें। इससे प्रतिरोध बनने की रफ़्तार धीमी होती है।

सुरक्षा

• उपचारित बीज संभालते समय, या कोई भी फफूंदनाशी मिलाते और डालते समय दस्ताने, मास्क, पूरी बाँह के कपड़े और जूते पहनें। काम के दौरान खाएँ, पिएँ या धूम्रपान न करें। बाद में अच्छी तरह धोएँ।
• उपचारित बीज को कभी खाने या पशु चारे में इस्तेमाल न करें। उसे निशान लगे थैले में बच्चों और पशुओं से दूर रखें।
• आप जो उत्पाद इस्तेमाल करें, उसके लेबल पर छपे कटाई से पहले के प्रतीक्षा समय का पालन करें।
• रसायनों और धुलाई के पानी को तालाबों, नहरों और कुओं से दूर रखें।
• इस्तेमाल से पहले लेबल और पर्चा पढ़ें।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

मुझे कैसे पता चले कि यह फ्यूजेरियम उकठा है या जीवाणु उकठा?

निचले तने का टुकड़ा काटकर साफ़ पानी के गिलास में लटकाएँ। कटे सिरे से दूधिया सफ़ेद धागे निकलें तो जीवाणु उकठा है। फ्यूजेरियम उकठा में रिसाव नहीं होता, पर तने के अंदर भूरी धारियाँ होती हैं। फ्यूजेरियम उकठा आमतौर पर एक तरफ़ की निचली पीली पत्तियों से शुरू होता है, जबकि जीवाणु उकठा में अक्सर हरा पौधा जल्दी ढह जाता है।

क्या फ्यूजेरियम उकठा वाला पौधा ठीक हो सकता है?

नहीं। तने की पानी की नलियाँ एक बार बंद हो जाएँ, तो पौधा पानी या छिड़काव से भी ठीक नहीं हो सकता। अगली फसल को बचाने के लिए उसे हटा दें, और रोकथाम पर ध्यान दें।

क्या जिस खेत में फ्यूजेरियम उकठा आया था, उसमें दोबारा टमाटर उगा सकता हूँ?

फफूंद मिट्टी में कई साल रहती है, इसलिए वही फसल दोबारा लगाने में ख़तरा ज़्यादा है। दूसरे कुल की फसलों के साथ फसल चक्र अपनाएँ, और टमाटर पर लौटते समय ऐसी किस्म चुनें जो फ्यूजेरियम उकठा सहती हो। नर्सरी की क्यारियों और छोटे प्लॉट के लिए सौरीकरण मदद करता है।

क्या फ्यूजेरियम उकठा बीज से फैलता है?

हाँ, फैल सकता है। TNAU के अनुसार कपास के उकठा की फफूंद बीज के ऊपर और अंदर रहती है। हर फसल के लिए प्रमाणित, रोगमुक्त बीज इस्तेमाल करें, और जिस खेत में उकठा आया हो उसका बीज बचाकर न रखें।

उकठा टुकड़ों में क्यों दिखता है?

फफूंद मिट्टी में रहती है, और वह पूरे खेत में बराबर नहीं फैली होती। संक्रमित मिट्टी के ऊपर उगे पौधे पहले बीमार पड़ते हैं। फिर पानी और औज़ार फफूंद को बाहर की ओर ले जाते हैं, इसलिए हर सीज़न टुकड़े बड़े हो सकते हैं।

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स्रोत

• Tamil Nadu Agricultural University, TNAU Agritech Portal: टमाटर: फ्यूजेरियम उकठा
• Tamil Nadu Agricultural University, TNAU Agritech Portal: टमाटर: जीवाणु उकठा
• Tamil Nadu Agricultural University, TNAU Agritech Portal: मिर्च: फ्यूजेरियम उकठा
• Tamil Nadu Agricultural University, TNAU Agritech Portal: चना: फ्यूजेरियम उकठा और चना: शुष्क जड़ गलन
• Tamil Nadu Agricultural University, TNAU Agritech Portal: कपास: फ्यूजेरियम उकठा, कपास: वर्टिसिलियम उकठा और कपास: जड़ गलन
• University of California, Statewide IPM Program: टमाटर: फ्यूजेरियम उकठा