पौधों में आयरन की कमी: मूँगफली, धान, मिर्च और टमाटर में लक्षण

ऊपर की फ़ोटो: नई पत्ती पर आयरन की कमी का आम पैटर्न: नसों के बीच पीलापन और नसों का हरा जाल। यह फ़ोटो नींबू वर्ग (सिट्रस) की पौध की है, खेत की फसलों की नई पत्तियों पर भी यही पैटर्न दिखता है। फ़ोटो: Eiku en exil, CC BY-SA 4.0

छोटा जवाब

पौधों में आयरन की कमी से सबसे नई पत्तियाँ पीली पड़ जाती हैं, जबकि उनकी नसें हरी रहती हैं। पुरानी पत्तियाँ हरी रहती हैं। यह ज्यादा pH वाली, चूने से भरपूर मिट्टी में और कम हवा वाली मिट्टी में सबसे ज्यादा होती है। मूँगफली, सूखी बुवाई वाला धान, मिर्च और टमाटर, सबमें यह दिखती है। मिट्टी की जाँच से पक्का करें, जैविक पदार्थ डालें, और आयरन के पत्तियों पर छिड़काव से सुधारें।

पौधों में आयरन की कमी के लक्षण

हिंदी में आयरन की कमी को loha ki kami या आयरन (लोहा) की कमी कहते हैं, और तेलुगु में ఇనుము లోపం (inumu lopam)। कई किसान इसे "आयरन क्लोरोसिस" भी कहते हैं। क्लोरोसिस का मतलब बस इतना है कि पत्तियों में हरा रंग कम होने से वे पीली पड़ जाती हैं।

पौधे को अपना हरा रंग (क्लोरोफिल) बनाने के लिए आयरन चाहिए। आयरन पुरानी पत्तियों से नई पत्तियों में नहीं जाता। इसलिए आयरन कम पड़ने पर ऊपर की नई पत्तियाँ सबसे पहले पीली होती हैं, और नीचे की पुरानी पत्तियाँ हरी रहती हैं। यही मुख्य पहचान है जो आयरन को ज्यादातर दूसरी कमियों से अलग करती है।

• शुरुआती अवस्था: नई पत्तियाँ नसों के बीच हल्की पीली पड़ती हैं। नसें, छोटी नसें भी, हरी रहती हैं। पास से देखने पर पत्ती पीली जमीन पर हरे जाल जैसी लगती है।
• बाद की अवस्था: पूरी नई पत्ती हल्की पीली, फिर लगभग सफेद हो जाती है। नसें भी फीकी पड़ जाती हैं।
• गंभीर अवस्था: नई पत्तियाँ छोटी रह जाती हैं, बढ़वार धीमी पड़ जाती है और पौधा बौना दिखता है। बहुत ज्यादा कमी में पत्तियों के किनारे भूरे होकर सूख सकते हैं।

मूँगफली

भारत में मूँगफली उन फसलों में है जिनमें आयरन की कमी सबसे ज्यादा आती है, खासकर चूने वाली मिट्टी में। तमिलनाडु कृषि विश्वविद्यालय (TNAU) इसे ऐसे बताता है: नई पत्तियाँ छोटी रह जाती हैं और अचानक नसों के बीच पीली पड़ जाती हैं, पौधा जमीन के ऊपर और नीचे धीरे बढ़ता है, और बौना रह जाता है। ज्यादा प्रभावित हिस्सों में ऊपर की पत्तियाँ लगभग सफेद हो जाती हैं। भारी बारिश या सिंचाई के बाद, जब मिट्टी कुछ दिन गीली और बिना हवा की रहती है, तब पीलापन अक्सर बढ़ जाता है।

धान

पानी भरे धान में आयरन की कमी कम होती है। पानी भरने से मिट्टी का आयरन जड़ों को आसानी से मिलने लगता है। यह ज्यादातर सूखी बुवाई (सीधी बुवाई) वाले या ऊपरी जमीन के धान में, ज्यादा pH वाली मिट्टी में, और क्षारीय पानी से सींचे गए निचले खेतों में दिखती है। TNAU के अनुसार लक्षण ये हैं: नई पत्तियाँ नसों के बीच पीली पड़ती हैं, फिर पूरी पत्ती पीली और बहुत फीकी हो जाती है, और फसल की बढ़वार कम हो जाती है। गंभीर हालत में ऊपर की पत्तियाँ सफेद-सी (ब्लीच हुई) दिखती हैं।

मिर्च

TNAU के अनुसार मिर्च में लक्षण सबसे पहले सबसे नई पत्तियों पर दिखते हैं। शुरू में सबसे छोटी नसें हरी रहती हैं, इसलिए पीली पत्तियों पर बारीक हरा जाल दिखता है। बाद में पत्तियाँ पूरी पीली हो जाती हैं, पर उन पर मरे हुए भूरे धब्बे नहीं पड़ते। धब्बे न होना इसे पत्ती धब्बा रोगों से अलग पहचानने में मदद करता है।

टमाटर

टमाटर में बढ़ते सिरे की नई पत्तियाँ नसों के बीच पीली पड़ती हैं, जबकि नसें हरी रहती हैं। ज्यादा कमी में नई पत्तियाँ हल्की क्रीम रंग की दिखती हैं, पौधा धीरे बढ़ता है और फूल कम आते हैं। नीचे की पुरानी पत्तियाँ हरी रहती हैं। यह गमलों, ऊँची क्यारियों या उन खेतों में ज्यादा होती है जहाँ मिट्टी चूने वाली हो या बहुत गीली रहती हो।

मिलते-जुलते लक्षण और उन्हें कैसे पहचानें

• नाइट्रोजन की कमी: सबसे पहले पुरानी पत्तियाँ नसों समेत एकसार पीली पड़ती हैं। आयरन की कमी नई पत्तियों पर, हरी नसों के साथ दिखती है। देखें पौधों में नाइट्रोजन की कमी के लक्षण।
• मैग्नीशियम की कमी: इसमें भी हरी नसों के बीच पीलापन होता है, पर नीचे की पुरानी पत्तियों पर। देखें फसलों में मैग्नीशियम की कमी।
• मैंगनीज की कमी: यह आयरन की कमी जैसी ही दिखती है। पर नसों के साथ हरी पट्टियाँ चौड़ी होती हैं, पीला रंग कम चटक होता है, और अक्सर छोटे स्लेटी या भूरे दाग दिखते हैं। देखें मैंगनीज की कमी के लक्षण।
• जिंक की कमी: नई पत्तियाँ छोटी और संकरी होती हैं, गाँठों के बीच की दूरी कम होती है, और धान में जंग जैसे भूरे धब्बे पड़ते हैं। देखें जिंक की कमी और खैरा रोग।
• गंधक (सल्फर) की कमी: नई पत्तियाँ नसों समेत एकसार हल्की पीली पड़ती हैं, हरा जाल नहीं दिखता।
• मिर्च और टमाटर के वायरस रोग: पत्तियाँ मुड़ती हैं, सिकुड़ती हैं या हरे-पीले चितकबरे मोज़ेक जैसी दिखती हैं, और पौधा अक्सर झाड़ीनुमा और बौना रहता है। आयरन का पीलापन नसों के बीच चिकना और एकसार होता है और पत्तियाँ सपाट रहती हैं। देखें मिर्च और टमाटर में पत्ती मोड़क वायरस।

लक्षण आपस में मिलकर भ्रम पैदा कर सकते हैं, और दो कमियाँ एक साथ भी आ सकती हैं। पक्का जानने का तरीका मिट्टी की जाँच है।

पौधों में आयरन की कमी के कारण: मिट्टी के कारण

भारत की ज्यादातर मिट्टियों में आयरन काफी होता है। दिक्कत यह है कि जड़ें उसे ले नहीं पातीं। आयरन ऐसे रूप में बँध जाता है जो घुलता नहीं। जोखिम तब ज्यादा होता है जब:

• मिट्टी क्षारीय या चूने वाली हो, यानी ज्यादा pH और खुला चूना हो (मिट्टी में सफेद चूने के टुकड़े दिख सकते हैं; मिट्टी की प्रयोगशाला खुले चूने की पुष्टि कर सकती है)
• सिंचाई का पानी क्षारीय या कठोर (बाइकार्बोनेट वाला) हो, जिससे समय के साथ जड़ों के पास pH बढ़ता है
• खेत कई दिन गीला और बिना हवा का रहे, जैसे भारी काली मिट्टी में भारी बारिश के बाद मूँगफली
• सीजन की शुरुआत में मिट्टी ठंडी और गीली हो, जिससे जड़ें धीरे बढ़ती हैं
• मिट्टी में जैविक पदार्थ कम हो, या वह रेतीली हो
• फॉस्फेट खाद की बहुत ज्यादा मात्रा डाली जाए, जो जड़ों के पास आयरन को बाँध सकती है
• खेत समतल करते समय ऊपरी मिट्टी हट गई हो और चूने वाली निचली परत खुल गई हो

यह मिट्टी से जुड़ी समस्या है, इसलिए आयरन की कमी सीजन दर सीजन खेत के उन्हीं हिस्सों में दिखती है। धान में जोखिम तब बढ़ता है जब किसान उसी क्षारीय जमीन पर रोपाई वाले, पानी भरे धान से सूखी बुवाई वाले धान पर आ जाते हैं।

यह कब दिखती है

आयरन की कमी आम तौर पर फसल के शुरुआती हफ्तों में दिखती है, जब नई पत्तियाँ तेजी से निकलती हैं और जड़ें अभी छोटी होती हैं। यह बाद में भी भड़क सकती है, भारी बारिश या ज्यादा सिंचाई के बाद। जब मिट्टी का पानी निकल जाता है और वह गर्म हो जाती है, तो नई पत्तियाँ कभी-कभी अपने आप फिर हरी हो जाती हैं। अगर मिट्टी का पानी निकलने और गर्म होने के बाद भी पीलापन बना रहे, तो उपाय करें।

तेलंगाना और आंध्र प्रदेश में सबसे ज्यादा ध्यान चूने वाली काली मिट्टी की मूँगफली, क्षारीय जमीन के सूखी बुवाई वाले धान, और कठोर बोरवेल के पानी से सिंचे मिर्च और टमाटर के खेतों पर रखें।

खड़ी फसल में लक्षण दिखें तो क्या करें

• देखें कौन-सी पत्तियाँ पीली हैं। हरी नसों वाली नई पत्तियाँ आयरन की ओर इशारा करती हैं। पुरानी पत्तियाँ दूसरी वजह बताती हैं।
• कीट, वायरस और पत्ती धब्बा रोगों को अलग करें। पत्तियों के नीचे और बढ़ते सिरे को देखें।
• खेत में पानी भरा हो तो पहले उसे निकालें। जड़ों तक हवा लौटते ही कई पौधे फिर हरे हो जाते हैं।
• लक्षण बने रहें तो आयरन का पत्तियों पर छिड़काव करें (नीचे देखें)। अगले एक से दो हफ्तों में नई पत्तियाँ देखते रहें।
• पीले हिस्सों पर निशान लगाएँ और अगले सीजन से पहले उस मिट्टी की जाँच कराएँ।

मिट्टी जाँच और पत्ती जाँच से पक्का करें

सीजन से पहले मिट्टी का नमूना लेकर अपनी नज़दीकी मिट्टी जाँच प्रयोगशाला या कृषि विज्ञान केंद्र (KVK) में जँचवाएँ। सरकार का मृदा स्वास्थ्य कार्ड (Soil Health Card) मिट्टी का pH, जैविक कार्बन और दूसरे पोषक तत्वों के साथ उपलब्ध आयरन भी बताता है। ज्यादा pH के साथ कम उपलब्ध आयरन जोखिम की पुष्टि करता है। रिपोर्ट यह भी बताती है कि हर पोषक तत्व कितना डालना है, ताकि आप वह न डालें जो खेत में पहले से है।

जहाँ आपकी स्थानीय प्रयोगशाला में सुविधा हो, वहाँ पत्ती की जाँच मदद कर सकती है। पर आयरन में पेच है। पीली पत्ती में भी आयरन हो सकता है जिसे पौधा इस्तेमाल नहीं कर पाता, इसलिए प्रयोगशाला नतीजे को मिट्टी के pH और फसल की हालत के साथ पढ़ती है। पीले और हरे हिस्सों से नमूने लें और उनकी तुलना करें।

रोकथाम: मिट्टी को मज़बूत बनाएँ

• जैविक पदार्थ: हर सीजन अच्छी सड़ी गोबर की खाद, कंपोस्ट, वर्मीकंपोस्ट या हरी खाद डालें। सड़ते समय यह आयरन को ऐसे रूप में रखती है जिसे जड़ें ले सकें। यह मिट्टी में पानी निकासी और हवा आने में भी मदद करती है।
• जल निकासी: मूँगफली, मिर्च और टमाटर के खेतों से बारिश के बाद पानी जल्दी निकलना चाहिए। भारी मिट्टी में ऊँची क्यारियाँ या मेड़ें मदद करती हैं।
• पानी: ज्यादा सिंचाई से बचें। अगर आपके बोरवेल का पानी कठोर या खारा है, तो उसकी भी जाँच कराएँ।
• संतुलित खाद: फॉस्फेट अपनी मिट्टी जाँच के हिसाब से डालें, उससे ज्यादा नहीं।
• किस्में: मूँगफली और धान की कुछ किस्में चूने वाली मिट्टी को बेहतर सह लेती हैं। अपने KVK से पूछें कि आपके इलाके में कौन-सी सही हैं।

पौधों में आयरन की कमी का इलाज: मिट्टी में डालें या छिड़कें?

पत्तियों पर छिड़काव आयरन सीधे पत्तियों तक पहुँचाता है। ज्यादा pH वाली मिट्टी में यह आम तौर पर सबसे तेज़ और पक्का उपाय है, क्योंकि ऐसी मिट्टी में डाला गया आयरन जल्दी फिर बँध जाता है। छिड़काव का असर ज्यादा दिन नहीं टिकता, इसलिए अक्सर एक से ज्यादा छिड़काव करने पड़ते हैं। छिड़काव जिन पत्तियों को छूता है, सिर्फ वही अच्छे से हरी होती हैं, इसलिए नई पत्तियों को अच्छे से भिगोएँ।

चूने वाली मिट्टी में मिट्टी में आयरन डालना इसी वजह से कम असर करता है। लंबे समय में जैविक पदार्थ बढ़ाना, जल निकासी ठीक करना और सही किस्म चुनना मिट्टी के लिए ज्यादा काम आता है। चीलेटेड आयरन, जो ज्यादा देर घुला रहता है, मिट्टी में बेहतर काम कर सकता है, पर खरीदने से पहले अपने कृषि अधिकारी से पूछ लें।

फेरस सल्फेट (ferrous sulphate) छिड़काव की सरकारी सिफारिशें

Ferrous sulphate (आयरन सल्फेट) छिड़काव के लिए आयरन का आम, सस्ता स्रोत है। नीचे दी मात्राएँ तमिलनाडु कृषि विश्वविद्यालय (TNAU) के Agritech पोर्टल से हैं। छिड़काव से पहले इन्हें अपने स्थानीय कृषि अधिकारी या KVK से मिला लें, क्योंकि सही मात्रा मिट्टी और मौसम के हिसाब से अलग हो सकती है।

फसल	TNAU की सिफारिश
मूँगफली	बुवाई के 30, 40 और 50 दिन बाद 1% ferrous sulphate (10 g प्रति लीटर पानी) का पत्तियों पर छिड़काव
धान	0.5% ferrous sulphate (5 g प्रति लीटर पानी) का पत्तियों पर छिड़काव, दो बार, 15 दिन के अंतर पर
मिर्च	0.5% ferrous sulphate (5 g प्रति लीटर पानी) का पत्तियों पर छिड़काव, हर 15 दिन में
टमाटर	TNAU की कोई मात्रा हम पक्की नहीं कर पाए। अपने KVK से पूछें।

छिड़काव के सुझाव:

• घोल ताज़ा बनाएँ और उसी दिन इस्तेमाल करें। Ferrous sulphate रखे-रखे जंग जैसा भूरा हो जाता है, और फिर कम असर करता है।
• ठंडी सुबह या शाम को छिड़कें। तेज़ धूप में तेज़ घोल नई पत्तियों को जला सकता है।
• नई पत्तियों को ऊपर और नीचे, दोनों तरफ से अच्छे से भिगोएँ।
• घोल की ताकत को लेकर शक हो तो पहले कुछ कतारों पर आज़माएँ।

हमारे स्टोर पर आयरन के उत्पाद

हमारे पास अभी मूँगफली, धान, मिर्च या टमाटर के लिए जाँचे हुए लेबल वाला आयरन उत्पाद नहीं है। अपने स्थानीय कृषि अधिकारी या KVK से अपनी फसल के लिए लेबल वाला उत्पाद पूछें। आप हमारे उर्वरक और सूक्ष्म पोषक तत्व देख सकते हैं और हमारी टीम से पूछ सकते हैं कि किनके पैक पर आयरन लिखा है।

सुरक्षा

• ज्यादा आयरन बेहतर नहीं है। बहुत तेज़ छिड़काव पत्तियाँ जला देता है। उतनी ही मात्रा लें जो आपकी मिट्टी जाँच रिपोर्ट या कृषि अधिकारी बताएँ।
• खाद के पाउडर और छिड़काव को संभालते समय दस्ताने और मास्क पहनें। बाद में हाथ धोएँ।
• Ferrous sulphate त्वचा, कपड़ों, सीमेंट और धातु पर जंग के रंग के दाग छोड़ता है। इस्तेमाल के बाद स्प्रेयर को अच्छे से धोएँ।
• खाद को सूखी जगह पर, खाने, चारे और बच्चों से दूर रखें।
• इस्तेमाल से पहले लेबल और पर्चा पढ़ें।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

पौधों में आयरन की कमी के लक्षण क्या हैं?

सबसे नई पत्तियाँ नसों के बीच पीली पड़ जाती हैं, जबकि नसें हरी रहती हैं, यानी पीली पत्ती पर हरे जाल जैसा। ज्यादा कमी में नई पत्तियाँ लगभग सफेद हो जाती हैं और पौधा छोटा रह जाता है। पुरानी पत्तियाँ हरी रहती हैं।

पौधों में आयरन की कमी का इलाज जल्दी कैसे करें?

आयरन का पत्तियों पर छिड़काव सबसे तेज़ काम करता है, खासकर ज्यादा pH वाली मिट्टी में। पहले पानी भरे खेत से पानी निकालें। लंबे समय के लिए जैविक पदार्थ डालें और मिट्टी की जाँच कराएँ।

मेरी मूँगफली की ऊपरी पत्तियाँ पीली क्यों पड़ रही हैं?

चूने वाली मिट्टी में हरी नसों वाली पीली ऊपरी पत्तियाँ आम तौर पर आयरन की कमी बताती हैं। यह अक्सर भारी बारिश या सिंचाई के बाद बढ़ जाती है। TNAU बुवाई के 30, 40 और 50 दिन बाद ferrous sulphate छिड़कने की सलाह देता है।

क्या आयरन की कमी एक पौधे से दूसरे पौधे में फैलती है?

नहीं। यह रोग नहीं है। यह मिट्टी के साथ चलती है, इसलिए उन्हीं हिस्सों में दिखती है, अक्सर खेत के चूने वाले या गीले हिस्सों में।

क्या आयरन की कमी और नाइट्रोजन की कमी एक ही हैं?

नहीं। नाइट्रोजन की कमी में नीचे की पुरानी पत्तियाँ पहले नसों समेत पीली पड़ती हैं। आयरन की कमी में ऊपर की नई पत्तियाँ पीली पड़ती हैं, और नसें हरी रहती हैं।

और पढ़ें

• धान में खैरा रोग: जिंक की कमी के लक्षण और सुधार
• पौधों में नाइट्रोजन की कमी: लक्षण, कारण और सुधार कैसे करें
• फसलों में मैंगनीज की कमी: लक्षण और सुधार
• फसलों में मैग्नीशियम की कमी: लक्षण और सुधार
• उर्वरक और सूक्ष्म पोषक तत्व, धान के उत्पाद, मिर्च के उत्पाद और टमाटर के उत्पाद

स्रोत

• Tamil Nadu Agricultural University, TNAU Agritech Portal: मूँगफली: आयरन की कमी (Groundnut: iron deficiency)
• Tamil Nadu Agricultural University, TNAU Agritech Portal: अनाज (धान): आयरन की कमी (Cereals (rice): iron deficiency)
• Tamil Nadu Agricultural University, TNAU Agritech Portal: मिर्च: आयरन की कमी (Chillies: iron deficiency)
• International Rice Research Institute, Rice Knowledge Bank: धान में आयरन की कमी (Iron deficiency in rice)
• Department of Agriculture and Farmers Welfare: मृदा स्वास्थ्य कार्ड पोर्टल (Soil Health Card portal)